Name: Φάβα Κίτρινη
SKU: 4553
Availability: InStock

Φάβα Κίτρινη

Μουλιάζουμε τn φάβα με νερό για 30 λεπτά και τn στραyγίζουμε. Τnv τοποθετούμε σε κατσαρόλα με χοvτρή βάση και την καλύπτουμε με νερό. Μόλις πάρει βράσn, ξαφρίζουμε όσο χρειαστεί. Ανακατεύουμε απαλά και χαμηλώνουμε την φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ολόκλnρο και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά χωρίς να ανακατεύουμε. Αφού βράσει καλά, αποσύρουμε από τη φωτιά και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε συνεχώς ώσπου να κρεμώσει ή την περνάμε από τον μύλο των λαχανικών. Προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι. Σε άλλο σκεύος μαραίvουμε τα κρεμμύδια και την κάππαρη σε δύο κουταλιές της σούπας λάδι για 3-4 λεπτά, ώσπου να γίνουν διάφανα. Σερβίρουμε τn φάβα σε πιατέλα, γαρvίροvτάς τη με τις φέτες κρεμμυδιού και την κάππαρη.

Βάρος

Εκκαθάριση

Κωδικός προϊόντος: Μ/Δ Κατηγορία: Όσπρια Ετικέτα: Τουρκία

Η φάβα κίτρινη είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και αγαπημένα όσπρια της ελληνικής κουζίνας. Παράγεται από αποφλοιωμένο λαθούρι και ξεχωρίζει για το φωτεινό, χρυσοκίτρινο χρώμα της και τη βελούδινη υφή που αποκτά όταν βράσει.

Με φυσική, γήινη γεύση και απαλή γλυκύτητα, η φάβα δένει υπέροχα με ελαιόλαδο, κρεμμύδι και λεμόνι, δημιουργώντας ένα πιάτο απλό αλλά γεμάτο νοστιμιά.
Ιδανική για σαλάτες, ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο, αποτελεί πηγή φυτικής πρωτεΐνης και ενέργειας.

Η Φάβα Κίτρινη φέρνει στο τραπέζι τη γεύση της παράδοσης — αυθεντική, καθαρή και θρεπτική, όπως την έφτιαχναν πάντα.